カレーライス、ラーメン、テリヤキバーガー、たらこスパ、坦々麺、冷やし中華、ハヤシライス、トンカツ、焼き餃子、ジンギスカン、羊羹、

美味いよな、実に

日本人でよかったよ。

ん?

農水省は海外の日本食レストランに対して ここは純然たる日本食だしてますよ。っていう御墨付きを与える認証制度を設けるらしい。
海外の日本食レストランには、スパゲティの麺を味噌汁にぶちこんでうどんと称したり、バナナを砂糖にまぶした衣で揚げて天ぷらと称したりするとんでもないもんがあるらしい。だからキチンとした日本食を広めるためにもその認証制度を設けようとの動きになったそうだ。

でもよ。 ちょっと待て

いまさら いいのか

日本人よ。

ラーメン、カレーライス、餃子、.....

散々 他者様の国の食べ物をさぁ 勝手にいじくりまわしてきたよなぁ

いいのか? どの面さげて、そんな高飛車なことできるんだ? ん

日本に来たインド人は日本のカレーは、オリジナルの自国のそれとあまりにも違うので本当に “インド人もビックリ”になるらしいぞ。坦々麺もあれは元々、全然ちがうらしい、本物は日本で知られているものとは違い、本物は汁がなく麺に肉味噌を絡めて食うらしい。本来は行商人が移動しながら売り歩けるように考案されたらしい。だから担いで売るから“坦々”らしい(美味しんぼより)。
羊羹なんて全く別物だ。本来、羊羹は字の通り 羊なのだよ。羊のスープの煮こごりで固形化されたものを羊羹って言うので日本のあの甘い羊羹は単に液体状のものを固形化した形状以外に共通点はない。

まぁ それぞれ美味いから日本人ってのはパクってオリジナルなものを作る才能はすげぇと思うが 日本にいる外国人がふるさとの味が恋しくなった時にカレーライスなり坦々麺を知らずに頼んだら がっかりだよなぁ.....

その海外の日本食レストランに構うより、国内の産地認証制度を徹底したほうがいいんじゃねぇか?

ヨーロッパなんか シャンパンはシャンパーニュ地方で作られた発砲ワインしかシャンパンを名乗ったらだめだとか カマンベールチーズもそうだし、ドイツのビールもそうだ。

大体 俺は日本でそれはあるにはあるけど 魚沼産コシヒカリとか、関あじとか単にブランドでしか聞いたことないぞ。魚沼産なんかちょっと５キロ離れた場所で作られる本当に土壌も一緒で製法も昔から一緒で味になんの遜色ない新潟の米もあるのに“魚沼産”ってブランドが先行したおかげで値と売れ方が全然ちがうらしい。古くからある伝統的製法を守るっていう意味だったらいいけど単に ブランド戦略じゃあなぁ....

で我らが奄美の黒糖焼酎
あれは奄美でしか作れない。それぐらいか?